当前位置: 火车ag九游会集团 > 资讯频道 > 百科/常识 > 熬大米稀饭是冷水下还是热水下米 大米稀饭做法米和水比例是多少

熬大米稀饭是冷水下还是热水下米 大米稀饭做法米和水比例是多少

时间:2021-11-11 14:36:00

有的时候我们用大米做饭会有剩的,这个时候我们就可以做大米稀饭来吃,还有一定的养胃效果。平时我们也可以用生米来做稀饭,熬煮的时候,用什么水也是有讲究的。那么熬大米稀饭用冷水还是热水呢?

熬大米稀饭是冷水下还是热水下米

煮粥最好用开水煮,因为高温可以使米粒迅速成熟,缩短煮饭时间,避免大米中的维生素因长期高温加热而受到破坏。 煮粥前最好将大米在冷水中浸泡30分钟,这样米粒可以膨胀,煮粥的时间也可以更短。 做饭时也需要一个方向搅拌。 为了使粥的味道更好,粥应该在水下的锅里煮。 水下锅不容易糊,煮的时间比冷水锅短。

大米稀饭做法米和水比例

大米与水的比例不应低于1:9或高于1:15。水太少容易煮成米粒完整的粥,水太多会使水和米分离,米汤变稀。

如果用生米煮粥,必须提前浸泡。将白米在室温下用清水浸泡10分钟,在此期间轻轻搅拌几次,让污垢浸透,然后倒出污水。第二次浸泡半小时以上,可以让白米吸水,软化内部组织,可以大大缩短煮饭时间。水开后放入大米,凉水里的粥会粘锅。用力铲锅底的米糊,也可能会形成无法解决的米疙瘩,甚至烧焦。把米饭第二次煮沸,然后转中火。用木勺烹饪时,朝同一方向搅拌。使米粒更快地变得越来越密。当水变成浑浊的米浆时,停止搅拌并盖上盖子。转小火炖半小时以上。

稀饭能养胃吗

适当喝稀饭是养胃的。 对于一般人来说,稀饭中的膳食纤维可以吸收肠胃中的毒素和杂质,具有解毒养肤、清肠养胃的功效。 对于患有胃病的人来说,胃酸分泌会增加,稀饭中大量的水分会稀释胃酸,造成稀饭消化不完全,在肠胃内堆积过多,增加了胃的负担,并会引起食道反流。注意不要天天喝稀饭,要注意营养均衡。


免责声明:火车ag九游会集团文章信息来源于网络以及网友投稿,本站只负责对文章进行整理、排版、编辑,是出于传递更多信息之目的,并不意味着赞同其观点或证实其内容的真实性。

相关阅读

更多

手机版 关于火车ag九游会集团 源码下载 友情链接 隐私原则 意见反馈 联系我们 网站地图 “扫黄打非”举报专区 违法和不良信息举报中心

如有意见、反馈、侵权或投诉等情况,请联系 我们将会在48小时内给与处理! | 版权所有 Copyright © 2009-2021 czzhuofeng.com